Dus u bent van plan een herdenkingsdag barbecue en moet u ten minste knik voor uw gezondheid. Je houdt een heerlijk hamburger of maïs met betrekking tot het cob of garnalen kebabs op de grill, maar je hebt ook gehoord dat het grillen kanker kan veroorzaken. Dus wat is het aanbod?
Wat u volledig begrijpen niet opgeborgen de houtskool gewoon nog niet. "Er is niet genoeg bewijs om te spreken over, ' niet ooit grill, '" zegt Colleen Doyle, MS, RD, de directeur van voeding en lichaamsbeweging voor de Amerikaans kanker maatschappij (ACS). De oorzaak voor zorg is twee verschillende verbindingen die vormen kunnen tijdens het koken van vlees met behulp van een grill, beide bekende carcinogenen.
Heterocyclische amines (HCAs) type in eiwitrijke voedingsmiddelen wanneer gekookt in de zeer hoge hitte--doen dit van uw achtertuin barbecue, zegt Doyle. Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) soort wanneer vet drupt en brandwonden op de grill, maken rook. "Als deze rook rond degenen vlees circuleert, die verbindingen zal hebben gestort op wat u bent grillen en u gewoon consumeren," zegt deze dame.
Terwijl de meeste onderzoek naar de impact vermeldenswaard verbindingen in dieren geuit, niet moeten we de gevolgen voor mensen, negeren autoriteiten zeggen.
Één studie vond dit regelmatig eten goed gedaan dierlijke producten (ongeacht het koken stijl) was verbonden met een hogere kans op 60 procent van de ontwikkeling van pancreatic kanker, Wellness. com gemeld. Een dieet een uitstekende bron van HCAs is gekoppeld aan een verhoogd risico op die is gekoppeld aan de borst, dikke darm, lever, huidskleur, Long, prostaat en aanvullende vormen van kanker, volgens de National Cancer Institute (NCI). PAH-hoge diëten zijn over het algemeen gekoppeld aan leukemie, evenals GI en longkanker melanoom. En een getal met lopende onderzoek naar kankerpreventie en dieet zoeken naar meer duidelijkheid over de effecten van deze natuurlijke ingrediënten op menselijke kankers, aangezien er momenteel geen richtlijnen met betrekking tot hoeveel consumptie van HCAs en pak's aan te raden, volgens een NCI is.
Wat u Is in staat om te doen tijdens het grillen van vlees, pluimvee en vis kunt tot stand brengen deze kankerverwekkende stoffen, er zijn sommige slimme stappen om te helpen om jezelf te beschermen.
Om te beginnen met de slankere de snit van vlees beter, aangezien er zal komen te staan minder vet te krijgen op de hete kok. Vis en kip Bovendien hebben lagere niveaus van de aminozuren die tot HCA formulering leiden, zegt Doyle. Verwijderen van uw laag van de huid van de kip kan helpen te verlagen van het risico zo goed, Reader's Digest gemeld.
Hoe korter de kooktijd bij hoge temperatuur, hoe gezonder. Vis hoeft niet te koken op voorwaarde dat biefstuk, bijvoorbeeld, Doyle, wat betekent dat er minder tijd voor de verbindingen beweert te vormen en te houden op uw maaltijd. Als u wilt beperken de ervaring van de hoge hitte van de grill, raadt de National Cancer bedrijf (NCI) precooking vlees binnen magnetron of oven of op het fornuis slechts de zomer minuten. Doyle "Precook het aantal zodat het niet nodig om te verblijven op de grill voor zo lang als," verklaart, "maar het is mogelijk om nog steeds die prachtige smaak van gegrilde."
In plaats daarvan, als je een tijdje te sparen, koken uw vlees op een lagere temp op dat grill. HCAs beginnen om op 325 graden Fahrenheit, gezondheid en welzijn. com gemeld. Als een gelegenheid. worden voorgesteld vergadering minimale maken maaltijden temperaturen voor de veiligheid van de voeding, u kunt voelen wat beter over uw vleesetende verlangens.
Moet onderdeel van uw maaltijd worden verkoold, slice of schrapen het uit, zegt Doyle. En de verkoolde resten van vorige week grillen zal moeten gaan, ook. Voordat de gebruiker wordt gestart dit weekend, reinig de grill grondig die heeft een staalborstel. Die verkoolde opbouw kan overdragen voor uw maaltijd. Voor bijzonder moeilijk vet stelt Reader's Digest de onderstaande voorbeelden:
Een beetje folie op de grill kan veel te helpen. Die betrekking hebben op de roosters met geperforeerde folie nog steeds helpt sappen te druppelen, maar voorkomt dat de meeste van de resulterende rook van opgroeien, volgens Reader's Digest. Op dezelfde manier uitspreekt overslaan piercing uw vlees te vinden als het wordt gedaan, Doyle, sinds zo redenen doen meer vet te druppelen en afvoer en veel meer rook te billow.
Er is ook meer aanwijzingen dat beroep voorbereiden uw vlees kunnen uitgeven, Doyle zegt. Vlees zelfs alleen maar door 30 minuten marineren lijkt te beperken carcinogeen vorming. Een aantal kruiden, knoflook bovendien om u toe te voegen fun smaak, lijken te bieden bepaalde bescherming, met inbegrip van rode peper, tijm, salie, te helpen teentjes en vooral rozemarijn, gezondheid. com gemeld.
En die u voor bijgerecht selecteert kunnen ook helpen. Fruit en groenten zijn die bevatten meer natuurlijke, kanker-bestrijding fytochemicaliën, en kunnen helpen bestrijden de nadelige effecten van overdreven dierlijke producten, HealthDay gemeld. Plus, ze hoeft alleen maar een paar dagen op de grill om te vechten dat rokerige smaak.
"Het is altijd een geweldig idee om vegatables en fruit toevoegen aan uw maaltijd," zegt Doyle."Nemen wij een blik bij het eten van kleinere porties waarbij vlees voor gezondheid motieven. De kant-containers, zoals fruitsalade en ook gegrilde asperges, de echte sterren van iemands plaat te houden niet het vlees zijn de enorme focus. "
Verwerkt vlees krijg greep van is de moeite waard enige extra voorzichtigheid. Die hotdogs en worstjes, die u grillen overwegen kan hebben verbonden met verhoogd risico van colorectal en alvleesklier kanker, in combinatie met een verhoogd risico op overlijden aan kanker of hart-en vaatziekten, waarbij volgens 2013 exploratie. "Denken over alles naast rode grillen en behandeld vlees," zegt Doyle.
Gelukkig voor die cookout fijnproevers, doen we niet hebben te geven alle grillen samen, zegt ze. Maar "het is zeker de moeite waard worden vertrouwd met deze dingen en hoe kunt u beperken uw blootstelling."
Het proces in gang gezet laten meeslepen door traditie, maar uw gemiddelde BBQ-cheeseburger is vol van verzadigd vet en ongezonde calorieën. En een enkele verzengende hond heeft < een href = "http: / / www. huffingtonpost. com/2012/07/03/hot-hotdog-eten-wedstrijd-health_n_1647284. HTML-bestand' target = "_hplink" > dicht bij 300 calorieën en 19 gram vet </a>--dat is zonder alle bevestigingen. <em> tegenwoordig Toon </em> voedingsdeskundige Joy Bauer toont hoe te verminderen uw totale calorieverbruik, gedeeltelijk < een goede href = "http: / / vandaag. MSNBC. Live messenger. com/id/19568711/NS/Today-today_grilling_guide_2008/t/good-you-BBQ-Healthy-Grilling-Makeover/"target ="_hplink"> door het bewegen van uw proteïne hier </a>. Bovendien verwerkt vlees zoals ontzagwekkende honden en worstjes bezitten conserveringsmiddelen nitraten die verband met colorectale tumor in studies houden genoemd. En cardiovasculair onderzoek toont een zwaar dieet binnen deze vlees, die de neiging om een hoge natrium stress, zijn ook gekoppeld door middel van hoge bloeddruk naast heart attack risk. <em> een oplossing </em>: Probeer andere eiwitten zoals mager pluimvee hamburgers, vegetarische hamburgers, suikerhoudende vissen zoals zalm en tonijn of barbecue-vriendelijke extra stevige tofoe. < a href = "http: / / www. huffingtonpost. com/2012/04/26/rundvlees-vrije-burgers_n_1454179. HTML-bestand' target = "_hplink" > onze lijst van rundvlees-vrije Hamburger opties hier </a> onderzoeken.
Er zijn redenen niet aan uw maaltijd char die ver boven de culinaire: twee verbindingen binnen verkoold en te gaar vlees, heterocyclische amine en geparfumeerde polycyclische koolwaterstoffen, kanker kankerverwekkende stoffen zijn bekend. Wat is meer, onderzoek toont aan dat deze kankerverwekkende stoffen een reëel effect, met inbegrip van een studie die gevonden waren we die degelijk uitgevoerde vlees regelmatig verbruikt bezitten < een goede href = "http: / / www. gezondheid. com/gezondheid/gallery/0,, 20400685, 00. HTML-inch target = "_hplink" > 60 procent zal vrijwel zeker worden gediagnosticeerd met pancreatic kanker </a>, welzijn. com gemeld. <em> uw fix: </em> Zorg ervoor u schoon uw grill zodat je het van het kader van onderzoekopleiding ontdoen kunt verkoold voedsel bits wanneer u begint opnieuw koken. Niet uitsluitend is dat sanitaire, het de kankerverwekkende belasting kan verminderen. Sterker nog, Marineer je eten wanneer je het barbecue - verschillende kruiden, zoals rood spice up en andere marinade elementen, zoals alcohol--is aangetoond dat het verminderen van uw aanwezigheid van koolwaterstoffen. Samen met, uiteraard, niet koken uw voedsel tot ze goed gedaan zijn.
Op het internet gedachteloos pop vinger ingrediënten en gegrilde items in iemands mond in de loop van een bijeenkomst, dus de calorie ontberingen tegengaan door het opstellen van hoog niveau, lage dichtheid voedingsmiddelen. Roosters zijn speciaal groot voor paprika, zuchinni, cherry tomatenplanten, uien, paksoi, raddichio plus meer. <em> A fix: </em> een eenvoudige manier te nemen veel meer groenten in uw BBQ-repertoire is meestal overstappen van koken food hamburger gebaseerde naar kebabs, die uiteraard geschikt voor een zware veg stress. Bijvoorbeeld < a href = "http: / / www. NYTimes. com/2012/07/02/tijdschrift/de-kebab-combinatie-generator. HTML-bestand' target = "_hplink" > deze kebab recepten </a> afkomstig van Mark Bittman onderzoeken.
Als u bent onder leiding van iemand anders huis en u kunt het menu, schoeisel moeilijker te houden goed-zijnd prioriteiten niet instellen. In deze omstandigheden de beste plan van aanpak mogelijk zeer goed om te eten voordat post aan de partij. <em> A fix: </em> eet een mix van eiwitten en koolhydraten te vestigen verzadigd--bijvoorbeeld van dit, een handvol krankzinnig en gedroogde vruchten of een toast met tonijn in blik of zelfs zalm. Zodra u op het feest aankomt, zal het toestaan u controle uitoefenen en eten een klein bedrag.
Cookouts worden vaak gekenmerkt niet door hun overvloed met voedsel, maar hun rijkdom van bier en cocktails. Zeker, in de zomer zon, verfrissende koolzuurhoudende bier kan zou kunnen worden gezien als een logische hydratatie selectie, maar het is gemakkelijk om te helpen u overindulge, calorie-wise. <em> deze correctie: </em> plaatsvervanger elke drank met een glas van mousserende of nog vloeistof. Daarmee zal handhaven u blijven werkelijk gehydrateerd, helpen bij het voorkomen van dronkenschap en houdt uw vloeibare calorieën naar beneden. Als cocktails meer jouw stijl, het beginsel van gelijke aplies zijn. Hoewel het misschien waard bovendien vrijgegeven dit < a href = "http: / / www. fitsugar. com/Low-Calorie-Cocktail-Recepten-18089665 "target ="_hplink"> verlaagd calorieën cocktail recepten </a>.
Link: De nieuwe coronavirus respiratoir syndroom van Midden-Oosten zal worden genoemd
