Nick en Eva Chau van Newton en West Newton resident Dr. C. Ronald Kahn, werden geëerd door Joslin Diabetes Center op de negende jaarlijkse "A Spoonful van Ginger" evenement op 18 maart in het Museum voor Schone Kunsten Art van de vleugel Americas. Ook geëerd werd chef-kok Ming Tsai.
Nick Chau werd eerst geïntroduceerd aan Dr. George King, chief wetenschappelijke officer bij Joslin Diabetes Center, meer dan 25 jaar geleden via een wederzijdse vriend. Deze vriendschap hebben reeds behandeld de verwoestende gevolgen van diabetes op een persoonlijk niveau (zijn moeder verstreken vanaf complicaties van de ziekte), en geïnspireerd Chau te betrekken bij de opbouw van bewustzijn en vinden van een remedie.
Koning introduceerde Chau en zijn vrouw Eva, Joslin en het Asian American Diabetes initiatief, dat ijvert voor een cultureel ter zake dienende behandeling en onderzoek naar het nummer van de Aziatische Amerikanen leven met diabetes.
Onderzoek diëtisten op Joslin vond dat terwijl traditionele Aziatische keuken meestal laag in vet is en hoog in vezel, de industrialisatie van Aziatische landen en een meer westerse voeding bestaat uit meer consumeren verwerkt voedsel die hoger in vet, calorieën en natrium hebben veroorzaakt dieet verschuivingen die diabetes in Aziatische Amerikanen zijn toegenomen.
De Chaus zijn gepleegd aan het werk van Joslin en aan de AADI "A Spoonful van Ginger" jaarlijkse evenement — een voedsel-proeverij evenement met enkele van de beste chefs van Boston — voor bijna 10 jaar.
Na het bijwonen van de Universiteit van Louisville, Kahn opgeleid aan de Universiteit van Washington en diende als het hoofd van de sectie van cellulaire en moleculaire fysiologie van de Diabetes Branch NIH.
Kahn onderzoeksdirecteur van Joslin werd in 1981, en diende als Joslin van president en directeur van 2000 tot 2007. Hij heeft de hoogste wetenschappelijke onderscheidingen van de American Diabetes Association, Britse Diabetes en endocriene samenlevingen, Juvenile Diabetes Research Foundation en internationale Diabetes Federatie ontvangen.
No comments:
Post a Comment